Tässä salaatissa pääroolissa on inkiväärillä ja makealla soijalla maustettu lohi. Ja minähän innostuin heti, koska olin jo suunnitellut toteuttavani itämaishenkisen kalaruuan johon makea soija istuisi erittäin hyvin
Lohi graavattiin suolalla, sokerilla, soijalla ja sushi-inkiväärillä. Lapset jättivät wasabin väliin ja ottivat vain soijaa kalan kanssa, mutta olisihan se käynyt myös ilman soijaa jolloin maku olisi ollut hyvinkin hienostunut
Purista limestä mehu ja yhdistä kulhossa mehuun molemmat tahnat, soija ja hunaja. Teitpä sitten tämän version tai alkuperäisen, niin lohi ja thai-mausteet sopivat yhteen